娟娟隨身碟

聯合報記者陳靜宜/專題報導 允壽司料理長常給饕客驚喜 記者曾學仁/攝影 位居台北仁愛路巷弄內,不走喧鬧的平價觀光客路線,只有十幾個站位的允立吞,結合高級日料的食材與手藝,站著吃也能吃得精緻優雅 門口的允字來頭不小,是書法家董陽孜所題一入門傳來的是慵懶的爵士樂,允立吞帶有濃厚都會氣息創意總監陳韋伸年僅

1.季月 2.犇和三味 3.松菱 4.染乃井 5.成家小館 6.雙妹麥 還沒吃過,價錢有高低,經過時,可以試試,發現自己獨有的美食新大陸

法式燒烤 薯條像牛蒡絲放走雞有嚼勁2013/12/10聯合報記者王惠琳/專題報導 櫻桃谷鴨先以鴨油百里香蒜頭醃漬整晚,搭馬鈴薯泥香氣濃郁650元 記者陳柏亨/攝影 看準台灣人熱愛燒烤,連西餐也要來分一杯羹業者引進巴黎人日常生活常見的燒烤餐廳形態,自創品牌RoooTI巴黎立方燒烤餐廳 即使吃燒烤也要很

FRESH AGED 乾式熟成 肉品口感升級 2013/10/16聯合報記者陶福媛/台北報導 最早引進乾式熟成牛排的陳重光,嘗試其它肉品的熟成 圖/新光三越提供 主打乾式熟成的牛排館愈來愈多,當初引進股神巴菲特牛排而轟動一時的主廚陳重光,在進口肉商美福的後盾之下,他主掌的FRESH AGED牛排

月賣2萬條Mochimochi捲 急凍攻台 聯合報記者林佳儀/專題報導 草莓W芙瑪酪,北海道生乳酪搭配扎實烘培起司,6吋/510元 記者陳再興/攝影 -25急凍美味,日本直送Q彈Mochimochi捲,半解凍冰淇淋口感奶香濃郁;Blanc Neige在日本翻紅的Mochimochi捲,高峰時單月賣2

吐司變甜點 簡單的美味 2013/10/07 聯合報記者吳雨潔/專題報導 有時候,愈是簡單的食物,就愈能讓人回味無窮從小吃到大的吐司,成分簡單,過去總被當成早餐的配角,現在配上楓糖玫瑰黑糖麻糬或是巧克力蛋糕;又或是裹上奶油芝麻烤乾,成為爽脆的點心,風味變化有如甜點般精巧 晶華酒店azie bun,楓

日式拉麵/麵屋緣一味創下16翻的名店 麵屋緣是日籍老闆田中隆匡,結識日本京都一家拉麵店的職人,經過一番習藝後,把熬湯製麵等技術帶到台灣來,而開了這家緣enishi 今年二月才開幕的麵屋緣,不到兩個月就創下每日16翻的佳績,座位只有12席,每日賣出200碗,也就是平均一個座位能翻上16次,已經是一個巷

日式拉麵/山小屋招牌五秒麵 創立自昭和45年1970年福岡縣田川郡香春町的山小屋,目前在日本直營與加盟共有136家店,在泰國印尼中國大陸均有分店,該集團在日本已經是上市公司 開業一年多台灣的山小屋,是日方採技術轉移的方式經營,山小屋有兩個地方值得特別注意,一是麵條二是湯頭 在山小屋的門口可以看到一台

頂著電視冠軍的頭銜,加上真材實料,一風堂拉麵在日本拉麵界具龍頭地位,一風堂社長河原成美表示,台灣設有中央工廠,湯頭與麵條都在台灣生產,講究新鮮且原汁原味尤其比麵線還粗一點的細拉麵,細緻卻保留咬勁 招牌白丸元味以豬骨湯底搭配上極細麵,濃厚卻又不膩口,吃過的日本人表示,跟日本味道相同,價格自200元起跳